זו שאלה עתיקת יומין: האם אני שומרת אותה או זורקת אותה? זה כמובן קשור לאוכל במקרר שישב שם במשך תקופה מפוקפקת לאחר הפסקת חשמל. אנו מפנים אותך להנחיות ממשלת ארה'ב בנושא בטיחות מזון, וממליצים על כמה זמן המקררים והמקפיאים שלנו יחזיקו את הטמפרטורה שלהם, כמו גם אם לשמור או להשליך מזון שנשמר בפנים במהלך הפסקת חשמל.
בדרך כלל מומלץ לאחסן מזון בטוח כדי לשמור על המקרר שלך לפחות 40 ° F והמקפיא שלך ב- 0 ° F או מתחת. משרד בטיחות ובדיקת המזון של ארצות הברית (USDA) מספק מידע אינפורמטיבי דף עובדות כדי לעזור לך למקסם את כוח הקירור של המקרר שלך במהלך הפסקת חשמל. השארת המקרר סגור הוא חלק מרכזי בשמירה על בטיחות האוכל שלכם.
שמור את דלת המקרר והמקפיא סגור ככל האפשר כדי לשמור על הטמפרטורה הקרה. המקרר ישמור על מזון קר בבטחה במשך כ -4 שעות אם הוא לא נפתח. מקפיא מלא יחזיק את הטמפרטורה למשך כ- 48 שעות (24 שעות אם היא מלאה בחצי) אם הדלת תישאר סגורה. - USDA FSIS.
ה רשות המזון של NSW מציג תרשימים מרתקים להדגשת אובדן הטמפרטורה וזמני ההתאוששות בעת פתיחת המקרר אפילו כשהכוח מופעל. הם מראים עד כמה הרסנית לוויסות הטמפרטורה יכולה להיות פתיחת הדלת להכנת ארוחות, ניקוי והצטיידות המקרר.
פירושו של 444 מספר מלאך
להציל להצמיד אותו (אשראי תמונה: טיפול בדירה)
להציל להצמיד אותו (אשראי תמונה: טיפול בדירה)
להציל להצמיד אותו (אשראי תמונה: טיפול בדירה)
מחקר של UMass Amherst גילה כי מזון שנשמר על המדף העליון התחמם מהר יותר מאשר מזון שנשמר קרוב יותר לתחתית.
במהלך ניתוח הנתונים התברר כי המיכלים התחתונים של גלון מלא שמרו על טמפרטורה למשך הזמן הארוך ביותר. מתוצאת מחקר זה, אם הטמפרטורה ההתחלתית במקרר הייתה 3 מעלות צלזיוס, טמפרטורת המזון במדף העליון הייתה הופכת ל -5.9 מעלות צלזיוס. שיהיה חם ב -2.9 מעלות צלזיוס מהאוכל שנשמר על המדף התחתון ב -60 הדקות הראשונות של הפסקת חשמל. מנקודת מבט פרקטית זה אומר שהטמפרטורה בחלק העליון של המקרר כבר תהיה באזור הסכנה תוך השעה הראשונה. אז יהיה זה רצוי ונבון לאחסן פירות על המדפים העליונים של המקרר בזמן משבר. זה גם אישר שוב את העובדה כי האוויר הקר יהיה תמיד בתחתית המקרר ומכאן שהוא יהיה החלק הקר ביותר במקרר; מכאן שהמקום הטוב ביותר לאחסן בשרים יהיה המדף התחתון של המקרר.
להציל להצמיד אותו (אשראי תמונה: טיפול בדירה)
מה זאת אומרת 333 באהבה
ה- USDIS FSIS מספק א תרשים נהדר כדי לעזור לך לענות על הוויכוח הגדול של שמירת מזון או זריקתו:
מזון מקרר| מוחזק מעל 40 ° F במשך יותר משעתיים | |
| בשר, אבק, ים בשר, עוף, דגים או פירות ים מבושלים או שאריות; תחליפי בשר סויה | להשליך |
| הפשרת בשר או עופות | להשליך |
| בשר, טונה, שרימפס, עוף או סלט ביצים | להשליך |
| רוטב, מלית, מרק | להשליך |
| ארוחות צהריים, נקניקיות, בייקון, נקניקיות, בקר מיובש | להשליך |
| פיצה - עם כל תוספת | להשליך |
| שימורי שימורים שכותרתם שמור בקירור | להשליך |
| בשר ודגים משומרים, נפתח | להשליך |
| גבינה גבינות רכות: כחול / כחול, רוקפור, ברי, קממבר, קוטג ', שמנת, אדם, מונטריי ג'ק, ריקוטה, מוצרלה, מינסטר, נויפצ'טל, גבינה לבנה, גבינה טרייה | להשליך |
| גבינות קשות: צ'דר, קולבי, שוויצרי, פרמזן, פרובולון, רומנו | בטוח |
| גבינות מעובדות | בטוח |
| גבינות מגורדות | להשליך |
| גבינות דלות שומן | להשליך |
| פרמזן מגורד, רומנו או שילוב (בפחית או בצנצנת) | בטוח |
| מַחלָבָה חלב, שמנת, שמנת חמוצה, חלב, חלב מתאדה, יוגורט, חלב ביצה, חלב סויה | להשליך |
| חמאה, מרגרינה | בטוח |
| פורמולה לתינוקות, נפתחה | להשליך |
| ביצים ביצים טריות, מבושלות בקליפה, מנות ביצים, מוצרי ביצים | להשליך |
| עוגות פודינג | להשליך |
| קסלות, סבונים, תבשילים | להשליך |
| פירות פירות טריים חתוכים | להשליך |
| מיצי פירות, נפתחים | בטוח |
| פירות משומרים, נפתחים | בטוח |
| פירות טריים, קוקוס, צימוקים, פירות יבשים, פירות מסוכרים, תמרים | בטוח |
| רוטבים, מפזרים, ריבות מיונז פתוח, רוטב אבנית, חזרת | זרוק אם מעל 50 ° F במשך יותר משמונה שעות. |
| חמאת בוטנים | בטוח |
| ג'לי, ריש, רוטב טאקו, חרדל, קאטסאפ, זיתים, מלפפון חמוץ | בטוח |
| ווסטרשייר, סויה, ברביקיו, רטבי הויסין | בטוח |
| רטבי דגים (רוטב צדפות) | להשליך |
| תחבושות המבוססות על חומץ | בטוח |
| נפתחו תחבושות על בסיס שמנת | להשליך |
| רוטב ספגטי, צנצנת פתוחה | להשליך |
| לחם, עוגות, קוקי, פסטה, גרעינים לחם, לחמניות, עוגות, מאפינס, לחמים מהירים, טורטיות | בטוח |
| ביסקוויטים במקרר, לחמניות, בצק עוגיות | להשליך |
| פסטה מבושלת, אורז, תפוחי אדמה | להשליך |
| סלטי פסטה עם מיונז או ויניגרט | להשליך |
| פסטה טריה | להשליך |
| עוגת גבינה | להשליך |
| מזונות ארוחת בוקר -וופלים, לביבות, בייגל | בטוח |
| פשטידות, פסטרי מאפים במילוי שמנת | להשליך |
| פשטידות - פודינג, מילוי גבינה או שיפון; קיש | להשליך |
| רגליים, פירות | בטוח |
| ירקות פטריות טריות, עשבי תיבול, תבלינים | בטוח |
| ירוקים, חתוכים מראש, שטופים מראש, ארוזים | להשליך |
| ירקות, גולמיים | בטוח |
| ירקות, מבושלים; טופו | להשליך |
| מיץ ירקות, נפתח | להשליך |
| תפוחי אדמה אפויים | להשליך |
| שום מסחרי בשמן | להשליך |
| סלט תפוחי אדמה | להשליך |
| מזון קפוא | עדיין מכיל גבישי קרח ומרגיש קר כמו במקרר | מופשר. מוחזק מעל 40 ° F במשך יותר משעתיים |
| בשר, אבק, ים בקר, עגל, כבש, חזיר ובשר טחון | להקפיא מחדש | להשליך |
| עופות ועופות טחונים | להקפיא מחדש | להשליך |
| בשרים מגוונים (כבד, כליות, לב, צ'יטרלינגים) | להקפיא מחדש | להשליך |
| תבשילים, תבשילים, מרקים | להקפיא מחדש | להשליך |
| דגים, רכיכות, מוצרי מאכלי ים | להקפיא מחדש. עם זאת, יהיה קצת מרקם ואובדן טעם. | להשליך |
| מַחלָבָה חלב | להקפיא מחדש. עלול לאבד מעט מרקם. | להשליך |
| ביצים (מחוץ לקליפה) ומוצרי ביצים | להקפיא מחדש | להשליך |
| גלידה, יוגורט קפוא | להשליך | להשליך |
| גבינה (רכה וחצי רכה) | להקפיא מחדש. עלול לאבד מעט מרקם. | להשליך |
| גבינות קשות | להקפיא מחדש | להקפיא מחדש |
| גבינות מגורדות | להקפיא מחדש | להשליך |
| תבשילים המכילים חלב, שמנת, ביצים, גבינות רכות | להקפיא מחדש | להשליך |
| עוגת גבינה | להקפיא מחדש | להשליך |
| פירות מיצים | להקפיא מחדש | להקפיא מחדש. זרוק אם מתפתחים עובש, ריח שמנוני או רזה. |
| ביתי או ארוז מסחרית | להקפיא מחדש. ישנה מרקם וטעם. | להקפיא מחדש. זרוק אם מתפתחים עובש, ריח שמנוני או רזה. |
| ירקות מיצים | להקפיא מחדש | זרוק לאחר שהוחזק מעל 40 ° F במשך 6 שעות. |
| ביתי או ארוז באופן מסחרי או מולבן | להקפיא מחדש. עלול לסבול מרקם ואובדן טעם. | זרוק לאחר שהוחזק מעל 40 ° F במשך 6 שעות. |
| לחמים, מאפים לחמים, לחמניות, מאפינס, עוגות (ללא מילוי פודינג) | להקפיא מחדש | להקפיא מחדש |
| עוגות, פשטידות, מאפים במילוי פודינג או גבינה | להקפיא מחדש | להשליך |
| קרום עוגה, בצק לחם מסחרי ותוצרת בית | להקפיא מחדש. אובדן איכות מסוים עלול להתרחש. | להקפיא מחדש. אובדן איכות ניכר. |
| אַחֵר קדרות - פסטה, על בסיס אורז | להקפיא מחדש | להשליך |
| קמח, קמח תירס, אגוזים | להקפיא מחדש | להקפיא מחדש |
| פריטי ארוחת בוקר -וופלים, לביבות, בייגל | להקפיא מחדש | להקפיא מחדש |
| ארוחה קפואה, מנה ראשונה, פריטים מיוחדים (פיצה, נקניק וביסקוויט, פשטידת בשר, מאכלי נוחות) | להקפיא מחדש | להשליך |
כמובן שהדבר הטוב ביותר לעשות למקרר ולאוכל הוא להחזיר את הכוח, או לא לאבד אותו מלכתחילה.מציאת מחולל כוח החירום המתאיםיכול לעזור לך להימנע מאובדן הכוח והמזון שלך. זכור גם להשאיר את המקרר פועל ביעילות כדי לחסוך בעלויות האנרגיה וכדי שהמקרר יפעל במיטבו.
עוד גנרטורים, טיפים למקרר ותכסיסים על תרפיה בדירה
• כיצד להפוך כל מקרר ליעיל יותר (פריצות ביתיות)
• צא מהרשת עם מקורות אנרגיה ביתיים חלופיים
•כיצד למצוא את מחולל הכוח החירום הנכון
(תמונות: Shutterstock/withGod ,Shutterstock/Lucky Business, רשות המזון של NSW )
1222 אהבה מספר מספר מלאך
