ביום הסופרבול, התכוננתי להכין את האהוב עלי מרק בוטנים בטטה , ומצאתי ממש פשוט וטעים למראה לחם שטוח של חומוס מתכון שיתאים לו. כשהקצפתי את המרכיבים, שמתי לב למתכון המוצע להשתמש תבנית מברזל יצוק בתנור לאפיית הלחם השטוח. חשבתי לקנות אחד כדי להצטייד במטבח שלנו, אז שלחתי את בעלי ל- Target להתחיל באופן רשמי את מסע הברזל היצוק שלנו .
אני נבוך להגיד את זה בזמן שאני מתחשב בעצמי טבח ביתי מוכשר , לא היה לי תבנית מברזל יצוק עד לאותו היום. זה לא שלא רציתי לבשל עם ברזל יצוק - רבים מחברי משתוללים על הרבגוניות והעמידות. בכנות, נמנעתי מזה כי הייתי מאוימת. מונחים לא מוכרים כמו תבלין והחשש מפני החלודה החזיק אותי באזור הנוחות שלי, בישלתי את הבייקון והביצים שלי עם מחבתות טפלון זולות שסבתא שלי הביאה לנו לחג המולד.
מהר מאוד שמתי לב שהיתרונות של ברזל יצוק עולים על כל החסרונות האפשריים. אבל מכיוון שקניתי את הברזל היצוק שלי בחיפזון, מבלי לעשות שום מחקר, עשיתי כמה טעויות מטופשות בדרך. אם אתה ירוק דומה לעולם הברזל היצוק, הנה כמה דברים שהלוואי שידעתי לפני שהחזרתי את המחבת שלי הביתה.
מה המשמעות הסמלית של 444?
ברזל יצוק קל יותר לניקוי ממה שאתה חושב.
כל עוד אני משחרר את הכביסה המלוכלכת שלי, אספר לכם את סיפור הברזל היותר מביך שלי. שברתי עקרון מאוד אינטואיטיבי וחשוב מברזל יצוק בכך שהשרתי אותו בטעות בכיור בלילה הראשון שבו השתמשתי בו. הכנתי ארוחת ערב (הלחם השטוח, אגב), ואז התרחקתי מהמטבח כדי לצפות בתוכנית המחצית. בעלי עשה כלים לאחר המשחק, והשאיר את הכיור מלא במים באופן חלקי. בין השכבת ילדינו לניקיון המטבח, אף אחד מאיתנו לא חשב לנקות את הברזל היצוק בנפרד מהכלים האחרים שלנו. (ברזל יצוק הוא מתכת, ולכן השארתו שקוע במים עלול לגרום לחלודה).
למחרת בבוקר עשיתי מחקר. בשבילי, השרייה היא הדרך היעילה ביותר להסיר הצטברות ממנות אחרות, אבל הייתי צריך שיטה חדשה. למדתי כמה דברים. הנחתי שלא יהיה בסדר להשתמש בסבון על ברזל יצוק, אך למעשה, אתה יכול להשתמש בסבון כלים ומברשת או ספוג לניקוי ברזל יצוק , פשוט לא כמות סבון כמו במנות אחרות . ברזל יצוק הוא עמיד באופן טבעי (מחוץ לדבר החלודה), כך שהוא יכול לעמוד בפני הקרצוף.
להציל להצמיד אותו ראה תמונות נוספות קרדיט: אשלי פוסקין
מה המשמעות של מלאך מספר 222
אבל אחרי הטעות המטופשת שלי בלילה הראשון, לאחר שהברזל היצוק שלי נמצא ליד הכיור גרם לי לחרדות. כשחיפשתי אפשרות אחרת להסרת הצטברות שרופה מהמחבת, מצאתי שיטה פשוטה ויעילה להפליא: מלח. במקום להשתמש בסבון ומברשת שוחקת פשוט שפכתי כמה פתיתי מלח גדולים על האזורים הנגועים במחבת, קיבלתי מגבת לחה והשתמשתי בה לקרצף. זה עבד כמו קסם. המלח היה מספיק שוחק, וכמות המים המועטה מהמגבת הרגיעה את דעתי החרדה מדי. כעת, אני משתמש בשיטה זו בכל פעם שאני מנקה את הברזל היצוק שלי. (טיפ: אפשר להשתמש בחצי תפוחי אדמה חתוכים במקום במטלית לחה - יש לה את הלחות הנכונה!)
למעשה אינך צריך לתבל את הברזל היצוק שלך
אחת הסיבות האחרות שנמנעתי מזמן מלרכוש תבנית מברזל יצוק קשורה לתיבול. בעיקרון, אתה יכול מכינים תבנית מברזל יצוק על ידי תיבול - aka לטפל בו בשמן, ואז לאפות אותו. השמן ממלא חורים במתכת ויוצר ציפוי שאוטם את פני השטח, מה שיכול לסייע במניעת חלודה לאורך זמן ולשמור על הברזל היצוק שלך בצורה הכללית.
להציל להצמיד אותו ראה תמונות נוספות אַשׁרַאי: טיסה של לורן
תיבול אינו צעד קשה, אך זהו צעד נוסף, וכל צעד נוסף יכול להרגיש מכריע. אז במקום לתפוס את השמן שלי, שוב עשיתי קצת שיחזור. שמחתי ללמוד שני דברים: האחד, הרבה תבניות מודרניות מברזל יצוק מגיעות למעשה מתובלות מראש (בדוק עם היצרן). לאותן מחבתות שלא מגיעות לתבלין מראש (שלי, סוג זול יותר מטארגט, לא), התיבול קל כמו ממש לבשל את האוכל שלך.
בכל פעם שאתה מבשל, אתה מוסיף שכבות של שומן ושמן אפויים שיצטברו עם הזמן על המחבת שלך לגימור טבעי (במיוחד כאשר אתה מטגן עם כמות נדיבה של שמן). כן, עדיין תצטרך לנקות את הברזל היצוק ולהשתמש במעט שמן בעת הבישול, אבל בעיני אלה הרבה יותר קלים מאשר לדאוג לשמן אפייה על התבנית כצעד נפרד.
הטיפים הקטנים האלה אינם פורצי דרך, אבל אם מישהו היה מספר לי עליהם לפני שנים, הייתי משלב מזמן ברזל יצוק בשגרת המטבח שלי - וכעת המחבת שלי הייתה מתובלת בצורה מושלמת (ובתקווה שלא תהיה חלודה) ).
מה זה אומר כשאתה רואה 1111
