כיצד לבחור בין תנורי גז וחשמל

זו הייתה אגדה רבת שנים כי טבחים אמיתיים משתמשים בכיריים המונעות על ידי גז. אבל לפני שתרוקן את תקציב המכשיר שלך על תקציב חדש, כדאי לשקול אם תנור חשמלי מתאים יותר לצרכים שלך. האמת היא, בהשוואה לשבע קטגוריות שונות, הכיריים החשמליות מנצחות גז ארבע פעמים. לחץ כדי לגלות מתי עדיף לקבל תנור חשמלי ולהחליט - סוף כל סוף! - מה מתאים למטבח שלך.

פיטר אייטן הרכיב רשימה של פיזור כמה מיתוסים נפוצים של מטבחים, כולל הרעיון שתנורי גז טובים יותר מאשר חשמליים.

האמת היא שלתנורי גז וחשמל יש נקודות מכירה משלהם, וזה תלוי בך להחליט מה הכי מתאים לצרכים שלך. להלן רשימה שימושית להחלטה מה עובד:

מהירות תגובה
תנורי גז מגיבים מיד כאשר אתה מגביר או מוריד את החום. תנורים חשמליים איטיים בהרבה, אך יכולים לקבל דחיפה כאשר אתם מורידים את המחבת מגוף החימום. אפילו עדיין, הגז מנצח אותו בכל פעם.
הזוכה: גז

מתבשל
תנורי גז ברמה הגבוהה ביותר השתפרו ביכולות הרתיחה שלהם. אבל תנורים חשמליים נותנים לך רתיחה איטית, אחידה וללא דאגות.
הזוכה: חשמלי

בורח מחום
מבערי גז מייצרים אוויר חם הזורם במעלה ומחבתכם. זה אומר שהחדר (וידיות המחבת שלך) יכול להתחמם מאוד בעת בישול עם גז. אם אתה משתמש במחבת על כיריים חשמליות המכסה לחלוטין את גוף החימום, כמעט כל החום ייכנס לארוחה שלך.
הזוכה: חשמלי

מהירות רתיחה
בבדיקות השוואה, תנורי גז איטיים יותר מאשר תנורים חשמליים להרתיח סיר גדול של מים. יכול להיות שזה קשור לכל החום הזה שנמלט מתנורי גז.
הזוכה: חשמלי

בחירת תבניות
תנורים חשמליים יעילים בחום רק אם אתם משתמשים במחבתות עם תחתית שטוחה למדי (זה נכון במיוחד לגבי דגמי כיריים שטוחים). תנורי גז, לעומת זאת, שומרים על העברת החום שלהם לא משנה כיצד צורת המחבת שלכם.
הזוכה: גז

השתמש עם ווק
ווקס הם התכנית הבלתי שטוחה. אז זה לא מפתיע ש woks לא עובדים כל כך טוב על כיריים חשמליות. ווקס מיועדים לבישול על להבה פתוחה. בנוסף, הם בטוח מסתובבים על תנור חשמלי. בטח, אתה יכול לבשל את הקפיץ בתוך תבנית עם תחתית שטוחה, אבל ווק עם תחתית עגולה מעל מבער גז יהיה הטוב ביותר. האם זה יחליט איזה תנור כדאי לקנות? רק אם אתם משפחה של יום שישי מוקפץ.
הזוכה: גז

ניקיון
עם תנור גז, תצטרך לדאוג שמאכלים יכנסו למבערים שלך. קל יותר (אך לא קל) לנקות מבערים חשמליים. אבל אם קלות הניקיון היא עסקה עבורך, אינך יכול לנצח תנור חשמלי שטוח.
הזוכה: חשמלי

דרך פיטר אייטן

(תמונה: משתמש flickr stevendepolo ברישיון מאת Creative Commons .)

טארן וויליפורד

מנהל סגנון חיים

טארין הוא בן בית מאטלנטה. היא כותבת על ניקיון וחיים טובים כמנהלת סגנון חיים בטיפול בדירה. היא אולי עזרה לך לפרק את הדירה שלך באמצעות הקסם של עלון דוא'ל בקצב טוב. או שאולי אתה מכיר אותה מהלוט מפעל החמוצים באינסטגרם.